Cambiano i tempi ed inoltre i metodi ‘intensivi’ di agricoltura e allevamento sono sempre meno sostenibili per cui sarà necessario cercare il cibo là dove in passato non si era cercato. E adesso il cibo “sostenibile” è sempre più realtà.
Le larve del verme minore della farina (Alphitobus diaperinus) congelate, in pasta, essiccate e in polvere potranno essere commercializzate in Ue come nuovo alimento dal 26 gennaio. È l’effetto di un regolamento proposto dalla Commissione europea e approvato dagli Stati membri, pubblicato il 5 gennaio.
Con le larve del verme minore della farina, sono quatto gli insetti e i loro derivati ad aver ricevuto il via libera come nuovo alimento dall’Unione europea dopo le larve del verme della farina, le locuste e i grilli. La Commissione Ue ha autorizzato la società Ynsect NL B.V. a immettere nel mercato europeo queste larve.
